のみうめは、まず小梅でなければなりません。
大きな梅干の種は、ガッツさんでも喉につかえるでしょう。
でも、せっかくなので実は大きいほうが嬉しいし。
というような無理難題を解決すべく深町さん（生産農家）はやってくれました！

横から見てもわかるように 案外大きめな梅干です 。	直径1.5cm〜2cmくらいあります。
	ところが種は小さいのです。 これなら十分飲み込めます。 そして、写真ではわかりにくいですが、 この梅干は種と実が完全に分離せずに、 種の周りを少しの肉が覆った感じになるのです。 なので、 種のトンガリを怖く感じずに、 つるっと飲み込むことができますヨ！ 味は結構塩辛いですが、これが自然塩。 塩分とりすぎ等の心配無用です。 自然塩に含まれる豊富なミネラルがそうさせるのでしょう。